Reitings Bobijam Flei piederošo piecu labāko restorānu sarakstā

Bobby Flay restorānu klasifikācija ir vajāšana, kas rezervēta īpaši drosmīgajiem. Populārais un uzņēmīgais šefpavārs ir kļuvis par vispārpieņemtu vārdu, pateicoties viņa pozīcijai kā galvenā pārtikas tīkla zvaigzne. Viņa televīzijas šovi ir godalgoti, un fani pulcējas viņa restorānos, lai nobaudītu Flay padarīto slavenu ēdienu. Viņš vadījis vairāk nekā divpadsmit raidījumus. Viņa restorāni un ķēdes ēstuves ietilpst zem Bold Foods jumta, un viņš ir palaists vismaz 27 no tiem. Viņš ir slavenību šefpavārs, kura neto vērtība tiek lēsta 20 miljonu dolāru vērtībā.


Tātad, kas padara Flay restorānu sarindošanu izaicinošu? Viņš un viņa televīzijas šovi noteikti ir ieguvuši daudzas prestižas balvas.

Šeit ir īss saraksts:

  • 1993. gada izcilā absolventu balva; Francijas kulinārijas institūts
  • 1993. gada Rising Star šefpavārs; Džeimsa Bērda fonds
  • Starptautiskās kulinārijas profesionāļu asociācijas 1995. gada balva par dizainu
  • Izcils servisa šova vadītājs 2004, 2005, Emmy balva dienas laikā
  • Džeimsa Bērda fonda 2005. gada Nacionālās televīzijas pārtikas šova balva
  • Džeimsa Bērda fonda 2007. gada Who's Who of Food & Beverage Amerikā
  • Labākās kulinārijas programmas 2009. gada Emmy balva
  • Kulinārijas slavas zāles ievadīšana
  • Holivudas Slavas alejas zvaigzne - pirmais TV šefpavārs, kuram tāds ir

Bet atrast balvas viņa restorāniem ir grūti. Apbalvojumus ir viegli atrast. Sabiedrība viņu mīl, un daudzi kritiķi ir ņēmuši vērā viņa izcilo Mesu Grilu Ņujorkā. 1992. gadā Meza Grila saņēma žurnāla New York žurnālu Gael Greene’s Gada restorāns. Tagad tas ir slēgts, pamudinot mazākus kritiķus minēt slēgšanu kā pierādījumu tās nesekmīgajai kvalitātei. Bet pats Flejs, intervējot, atzīmēja, ka saimnieki īres maksu paaugstināja četras reizes augstāk, nekā tas bija bijis. Flejs pieņēma gudru biznesa lēmumu to slēgt, taču tas arī rosināja daudz spekulēt. Viņa Mesa Grill, Lasvegasa, nopelnīja vienu Michelin zvaigzni 2008. gadā, un tā tika noņemta 2009. gadā. Tas arī izraisīja jautājumus par Flay pieredzi.

Patiesība ir tāda, ka Flejs pameta vidusskolu, kad viņam bija tikai 17 gadi, lai gan viņš mācījās, lai vēlāk nopelnītu vidusskolas beigšanas sertifikātu. Viņš strādāja picērijā Baskin-Robbins un pēc tam devās uz Džo Alena restorānu Teātra rajonā Manhetenā. Viņa darbs tur bija salātu veidošana. Tas bija Džo Alens, kurš apmaksāja Flay mācību Francijas Kulinārijas institūtā. Televīzijas panākumi, pavārgrāmatu impērija, restorāni visā Amerikas Savienotajās Valstīs tagad ir sabiedrības uzmanības lokā.


Kurš būtu pietiekami drosmīgs, lai sarindotu šī dzelzs šefpavāra apbrīnojami populārās iestādes? Viens no risinājumiem ir uzņemties Flay vadību. Viņš var būt biedējoša kulinārijas persona, bet viņš ir arī viens nopietni labs pavārs. Viņš savā tīmekļa vietnē ir uzskaitījis savus vadošos restorānus, un no 27, kas viņam pieder, gadās pieci izcelt. Varbūt viņa favorīti; varbūt visveiksmīgākais. Šeit viņi ir, ar atsauksmēm, kuras apkopojuši galvenie pārtikas kritiķi un ceļojumu kompānijas:

Kaķis


  • Lafayette iela 324
  • Ņujorka, NY 10012
  • 212 334 6400
  • gatonyc.com

Zagats pārskatīja Gato šādi:

  • Pārtika 4.5
  • Inkubācija 4.2
  • Pakalpojums 4.3

Recenzenti baudīja drosmīgās garšas Spānijas iedvesmotajā Vidusjūras reģiona ēdienkartē. Viņi teica, ka maltītes ir “lieliski radošas”, un priekšējais bārs ir lieliska vieta, kur izvēlēties no visas ēdienkartes, vienlaikus piedzīvojot pūļa “foršo industriālo” atmosfēru un “jautro noskaņu”.


Bobby Flay steiks

  • Borgata Hotel Casino & Spa
  • 1 Borgatas ceļš
  • Atlantiksitija, NJ 08401
  • 609 317 1000
  • bobbyflaysteak.com

Zagat pārskatīja Bobby Flay steiku šādi:

  • Pārtika 4.4
  • Inkubācija 4.3
  • Pakalpojums 4.4

Pārskatā bija uzslavas par “izcilo steiku”, “patiešām labajiem martīniem”, lielisko apkalpošanu un Deivida Rokvela telpas dizainu. Slavenību šefpavārs to raksturo kā patīkamu, šļakatu steiku. “Līnijas ap stūri” apliecina tās popularitāti, kaut arī cilnes mēdz atrasties “augsto veltņu” galā.

Mesa Grill Lasvegasa


  • Cēzara pils Lasvegasā
  • Lasvegasa, NV 89109
  • 702 731 7731
  • mesagrill.com

Zagat pārskatīja šo Tex-Mex vietu The Strip šādi:

  • Pārtika 4.4
  • Inkubācija 4.1
  • Pakalpojums 4.3

Šī dienvidrietumu virtuve un bārs, kas tiek raksturots ar garšu piedāvājumu no “celeb šefpavāra”, ir pilns aromāta, izgudrojams ar “kick” un tiek pasniegts dažos “krāsainos rakumos” ar “zinošiem” viesmīļu darbiniekiem.

Bārs Americain Ņujorka

  • 152. W. 52. iela
  • Ņujorka, NY 10019
  • 212 265 9700

Fodors patīkami pārskatīja šo vietu, raksturojot, ka tā piedāvā dienvidu stila alus kafejnīcas cenu. Pārskatā ēdiens tika aprakstīts kā tām drosmīgajām dvēselēm, kuras bauda “nerātnus” sviesta, bekona, krējuma, burbona, viskija un garda konditorejas krēma daudzumus.

Zagats Bar Americain pārskatīja šādi:

  • Pārtika 4.3
  • Inkubācija 4.3
  • Pakalpojums 4.2

Zagats virtuvi novērtēja kā “izgudrojamu, bet tomēr pieejamu”, ar ātru pasniegšanu par izcilu cenu, lai arī ideālā vietā, lai baudītu maltīti pirms teātra.

Bobija Burgera pils

(Šī ir viena no daudzajām vietām visā ASV)

  • Bergenas pilsētas centrs
  • 610 Bergenas pilsētas Ctr.
  • Paramus, NJ 07852
  • 201 368 7001
  • bobbysburgerpalace.com

Yelp vērtējums par Bergenas pilsētas centra atrašanās vietu balstās uz 544 atsauksmēm:

  • 5 zvaigznes, 96 Yelpers
  • 4 zvaigznes, 214 Yelpers
  • 3 zvaigznes, 145 Yelpers
  • 2 zvaigznes, 61 Yelpers
  • 1 zvaigzne, 28 Yelpers

Yelp recenzenti atzīmēja gaļas augsto kvalitāti, kartupeļu un sīpolu gredzenu mērcēšanas unikālās garšas, novatoriskās burgeru garšas kombinācijas un labas cenas. Tās visas ir labas lietas, jo Flay ir bijis skaidrs, ka gardēžu pavāri ilgojas, lai viņiem būtu vieta, kur neformālā vidē viņi varētu baudīt augstas kvalitātes burgeru. Viņš var būt kaut kas patiešām labs.